郭本恒，刘振民主编2015 年出版458 页ISBN：9787501999668
本书共分为两部分，第一部分为干酪的基础科学，内容有干酪中的微生物，干酪中的噬菌体，凝乳酶，干酪生产和成熟过程中的生化变化，干酪的风味，干老远生物活性肽；第二部分为干酪加工技术，包括天然干酪的加工工艺，......
刘振民编著2015 年出版322 页ISBN：9787553633961
本书依据GMAT句子改错题的特点，分析其题目要求、选项特征，提供有针对性的解题方法和技巧；将GMAT句子改错题的典型题目按语法进行分类，补充必要的语法知识，根据这些语法知识对相应的典型例题进行深入剖析，并提供大...
