华泽钊等编著；上海市教育委员会组编1999 年出版218 页ISBN：7111071530
《食品冷冻冷藏原理与设备》分为三大部分。第一部分叙述了食品冷冻冷藏的生物化学基础、食品冷冻过程的物理化学性质以及食品材料的热物理性质；第二部分强调了食品冷冻的制冷技术、食品冷却与冷藏、食品冻结...
（美）埃姆斯（Ames，R.），埃姆斯（Ames，C.）主编；厦门大学高等教育科学研究所编；邬大光，傅 博译1990 年出版395 页ISBN：7536613660
刘熙钧主编；李秉濬副主编；陈光汉，黄美莺，方成族等编；厦门大学《政治经济学》编写组1985 年出版366 页ISBN：7211·28
何瑞福主编；厦门市社会科学界联合会，厦门大学人文学院，厦门市社会科学院合编2017 年出版132 页ISBN：9787561564615
《鼓浪屿研究》由厦门市社科联主办，收录了不同学科领域的专家和学者们关于鼓浪屿研究的文章，以期跨越不同学科之间的界限，实现不同学科之间的了解、渗透与互动，搭建鼓浪屿学术研究与交流的平台。...
王铁宏，田文，梁文钊等编著2008 年出版138 页ISBN：9787112084647
本书作者通过对“5.12”汶川地震灾区的实地调查，对获得的第一手资料进行全面深入的分析，对汶川地区房屋震害的特点进行了总结和归纳，对相关规范的修编内容进行了介绍，提出了用辩证的思维来思考地震给建筑物造成...
