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面包制作的理论与技术
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（日）藤山谕吉著；何云章译2222 年出版166 页ISBN：
蔬菜生产常见问题解答
万云章编著1990 年出版179 页ISBN：7538108548
流动资金周转率与定额计算表
（苏）安得列夫（П.П.Андреев），（苏）伯林基（Н.С.Беленький）著；何云章译1955 年出版31 页ISBN：
商品流转计划的制订方法
（苏）葛青柯（Д.В.Гацеко）撰；孙吉玉，何云章译1951 年出版81 页ISBN：
太平洋牡蛎人工育苗之我见
沈云章2222 年出版3 页ISBN：
肉食品加工工艺
何云章编著1988 年出版298 页ISBN：7534100674
本书系统地阐述了肉的成分、性质、营养价值和在加工贮藏中的变化;肉制品的加工理论;肉的冷藏技术和延长冷藏期限的各种方法
中华酒典 酒与酒文化
侯云章，王鸿宾主编1990 年出版671 页ISBN：7207016190
本书介绍了中国酒的历史、典故、传说
无源医疗器械产品与不良事件监测
国家食品药品监督管理总局药品评价中心组织编写，董放，程云章主编2013 年出版204 页ISBN：7506763042
苏联零售商业劳动计划的制定方法
（苏）什坦别尔格（Л.Н.Штейнберг）撰；孙吉玉，何云章译1950 年出版70 页ISBN：
苏联贸易公司流通费计划的制订方法
（苏）伊凡尼柯瓦，（苏）米拉什维赤著；孙吉玉，何云章译1951 年出版92 页ISBN：
