刘晓南主编2003 年出版137 页ISBN：781084251X
本书系统介绍了烹饪中的色彩、图案、造型。食品雕刻中的动物、花卉等的造型，拼摆工艺等基础技能技法。
刘晓冰主编，李新然副主编2011 年出版463 页ISBN：9787302266129
本教材注重通过企业运营管理案例来体现理论与实践的结合，并设计了不同类型的思考题来引导读者对理论与应用的思考。
刘晓菊，郭邦涌，李平主编；骆淑芳，周炳伟，谭素娴副主编2013 年出版252 页ISBN：9787121212475
本教材分为财务报表分析基础、主要财务报表分析、企业财务效率分析、财务报表综合分析等四个单元，体系完整，内容实用。
