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许伟等主编1985 年出版325 页ISBN：15033·5771

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林忠伟等主编1999 年出版354 页ISBN：7538128085

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沈大林，曾昊主编；陶宁，郑淑晖，邹伟等编著2009 年出版246 页ISBN：9787113103835

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刘文主编2007 年出版219 页ISBN：7560256392

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刘文孝主编2012 年出版265 页ISBN：

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张素杰，刘文慧主编2008 年出版269 页ISBN：9787204096480

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王宁利，刘文主编；吴中耀，赖铭莹副主编2012 年出版310 页ISBN：7030106245

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乔今，秦博，刘文主编；王旗，刘建学，刘洋，李欣副主编2015 年出版413 页ISBN：7506852739

食品安全危害与控制

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包大跃主编；杨明亮，刘文，郑彦云副主编2006 年出版345 页ISBN：7502584285

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