张胜来,刘文勇,郝志阔主编2015 年出版259 页ISBN:9787568400114
本书为高等职业教育”十三五”规划教材,全书采用”项目-任务”编写体例,按照”基础-提高-拓展”的顺序安排教学内容,以典型中式冷菜设计与制作为核心,使学生在真实环境中学习和掌握中式冷菜的制作规范与技能。...
(法)皮埃尔·诺拉著;刘文玲译2017 年出版438 页ISBN:9787520103329
本书汇总了作者关于法国的主要研究成果,包括有关法国身份特征和记忆的论述。这部合集自然有序,浑然一体,充分体现了一个成熟的民族国家的统一形象。 国家民族、共和国及革命的相互交错构成了本书的主题:本书就...
(俄)亚历山大·谢尔盖耶维奇·普希金(Александр,Сергеевич,Пушкин)著;刘文飞主编;关海凌等译1999 年出版302 页ISBN:7543435268
本卷包括:《高加索的俘虏》、《科隆纳一人家》、《铜骑士》等14首长诗和《母熊的故事》、《金公鸡的故事》、《死公主和七勇士的故事》等6首童话诗。...
秦文斌著2015 年出版248 页ISBN:9787030425218
血红蛋白A2(HbA2)已被发现多年,但是,它的生理意义迄今不明。本文作者在长期的血红蛋白(Hb)研究中发现“HbA2现象”(秦氏现象),并对其出现规律、发生机制、临床意义等进行系列研究,得到一些初步结果,本文提出其......
王仲兵,岳文斌等编著2009 年出版438 页ISBN:9787109129139
本书共分五章,内容包括:现代牛场疾病综合防治知识概述,牛病的诊断和检验技术,现代牛场常用诊疗技术,牛场常用药物及疫苗,现代牛场主要牛病的诊断与防治等。...