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食物营养学
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沈松茂著1996 年出版209 页ISBN：9579912491
旅馆实务学
沈松茂著1996 年出版95 页ISBN：9579664153
餐饮成本实务学
沈松茂著1980 年出版87 页ISBN：9579938296
餐饮概论
沈松茂著1996 年出版318 页ISBN：9579664048
餐饮经营学
沈松茂著1996 年出版522 页ISBN：9579912467
中国餐饮学
沈松茂著1996 年出版637 页ISBN：9579664072
餐饮实务
沈松茂著1996 年出版498 页ISBN：957966403X
中国烹饪学
沈松茂著1996 年出版122 页ISBN：
现代汉语读本 下
王松茂，常纯民主编1984 年出版347 页ISBN：7007·107
烹饪原料卫生与化学
沈松茂著1996 年出版998 页ISBN：957966417X
