刘启安著2005 年出版254 页ISBN：753912993X
本书为纪实文学，对1941年发生在湖南常德的日军投放鼠疫事件进行全景式展示，通过一个个中国百姓冤魂惨死的故事，揭露和控诉了日本侵略者的罪恶。一部尘封了50多年的血泪历史被一页一页地翻开。该书主题鲜明，资料...
高启安著2004 年出版446 页ISBN：7105067624
本书运用大量敦煌历史资料，对唐、五代时期的敦煌饮食状况做了较深入的分析。
包启安著2011 年出版450 页ISBN：9787501974214
本书共九章，讲述了酱油的起源及其生产技术的发展，酱油的组成及色香味，酱油的微生物活动及控制，对酱油原料处理、制曲、发酵等各工艺环节都做了详细的阐述。全书同时介绍了日本酱油酿造的一些技术，并做了适当的比...
高启安著2007 年出版163 页ISBN：7542315234
本书结合敦煌民间保存的古朴的饮食遗风，图文并茂的介绍了敦煌史书，敦煌壁画中有关古代敦煌寺庙、官府、民众与饮食饮酒有关的民俗文化。...
高启安著；俄军，杨富学主编2014 年出版404 页ISBN：9787542329592
本书以宗教信仰与社会生活为例，探讨唐宋间敦煌社会生活的变迁，内容涉及古代敦煌人名、敦煌僧人生活、敦煌歌辞、敦煌的量器与量制、敦煌玉女神话、敦煌壁画与雕塑品的制作材料、敦煌的供食及僧人宴饮、敦煌的...
