祝美云主编2008 年出版194 页ISBN：9787122012159
本书主要阐述了食品感官评价的生理学基础、评价员的选用与培训、食品感官评价的环境条件、方法的选定与结果分析、食品识别的技巧，并运用大量的实例全面介绍了各种食品感官评价方法。...
刘福成编著；蒋美云副主编2015 年出版327 页ISBN：9787548713838
本书介绍恶性肿瘤发病机制、病理改变及理论、各种恶性肿瘤临床表现，总结50年来用中西医结合方法预防和治疗恶性肿瘤，特别是用化学方法预防肿瘤疾病的经验。...
张光明主编；安一鸣，伍慧珠，应美云，苏惠生，庞立格，韩至元编写1989 年出版276 页ISBN：7117000759
全国医学专科学校教材 医学专业用。
宋美云，周利成主编2008 年出版484 页ISBN：9787201058771
船王董浩云20世纪30～40年代在天津船运公司工作时的档案资料汇编。
朱晋主编；楼迎军，蒋美云，张水泉参编2015 年出版301 页ISBN：9787111515258
本书立足于证券投资学的基本原理，同时兼顾证券投资的实务，本着深入浅出的原则，对证券投资学做了全方位的解读。
夏美云，黄楠主编2003 年出版253 页ISBN：7801831993
本书讲述Windows，Excel，Office等应用基础内容。
