陆蓉,刘科主编2013 年出版130 页ISBN:9787118088144
本书分五个学习单元,主要内容包括服务人员职业化形象概况、服务人员的面部形象、服务人员的头发形象、服务人员的服饰形象、服务人员的言谈举止形象等。本教材为民航运输类专业、旅游类专业专业基础课教材。...
陈怡主编;梁建国,吴幼明副主编2012 年出版182 页ISBN:9787113130701
本书为普通高等学校数学系列教材《高等数学》(上下册)、《线性代数》、《概率论与数理统计》之一。作者联系本校实际情况和专业特点而编写。...
刘科元编著;王巍主编2012 年出版158 页ISBN:9787811119770
可口面包制作是一本介绍了90款面包的制作方法,搭配详细的步骤图片和说明文字,只要你按照操作就能成功做出美味的可口面包。
刘科元著2010 年出版223 页ISBN:9787218066707
本书包括烘焙基础理论、面包烘焙作品教学、蛋糕烘焙教学、西点烘焙教学四个部分的内容。第一部分偏重理论,主要讲述烘焙的起源、历史、基本的工具和用料,后面三个部分则是具体的成品制作示范,每一款成品都包括...
黄红辉,陈钟敏主编;过正航,陈南宏,李铭,谢林,赖剑明副主编2008 年出版126 页ISBN:9787807423607
本教材依据高等院校钢琴教学大纲,分4册出版。第1册为基础知识。