美国水产品HACCP培训与教育联盟编写 顾绍平等译2001 年出版376 页ISBN：7806296476
本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。
（美）范（Fan，Liang-Shih）著；蔡 平等译1993 年出版400 页ISBN：7800432629
书名原文:Gas-liquid-solidfluidizationengineering:本书阐述了对各种流态化系统的统一分类方法、气-液-固流态化的基本传递性质、三相流态化系统的各种工业应用等。...
