迟玉杰编著(东北农业大学食品学院)2009 年出版320 页ISBN:9787501966707
本书共分为十三章,包括蛋与蛋制品的重要性和蛋制品的市场概况、蛋的化学成分与特性、再制蛋加工技术、风味方便蛋制品加工技术、液态蛋加工技术、蛋品饮料加工技术、蛋黄酱加工技术、蛋粉加工技术、溶菌酶提...
原萍编著(上海工程技术大学城市轨道交通大学)2007 年出版277 页ISBN:9787811021790
本书介绍卫星通信的基本概念、分类及通信系统的组成,通信机制并结合卫星通信系统原理和技术。
顾伯勤,陈晔,李新华编著(南京工业大学机械与动力工程学院)2008 年出版189 页ISBN:9787111239789
本书系统地介绍了密封材料与元件的检测与试验的基本理论和技术。
(美)TOMWHITE著;华东师范大学数据科学与工程学院译2015 年出版682 页ISBN:9787302370857
本书详细介绍了Hadoop的技术原理及其应用,是一本非常权威的Hadoop编程指南。全书共16章3个附录,结合案例来详细介绍各个知识点,具有重要的参考价值。...
王万森主编;首都师范大学信息工程学院编2005 年出版307 页ISBN:7118042102
本书包括教学研究、电子课程研究、管理课程教学研究、网络与人工智能课程研究、计算机公共和教学管理等方面的论文。