蔡云升，蔡有林，王进华主编2008 年出版376 页ISBN：9787501963317
本书共分8章，包括：概述、冷冻饮品的原料和食品添加剂、包装材料、冷冻饮品制造工艺、制造机械与设备、制冷技术应用、检验与杀菌方法、食品安全与安全控制体系。...
牛云升主编2007 年出版237 页ISBN：9787504559135
本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
蔡云升编2002 年出版335 页ISBN：7501932468
本书重点阐述了原料和辅料，各种类型保健冰淇淋的开发，对冰淇淋中的原辅料、乳化剂、稳定剂、复合乳化稳定剂、香精、香料、色素的调配作了详细的介绍。...
刘宏编著2004 年出版374 页ISBN：7502555676
本书主要论述了安全系统工程的研究对象与内容、系统安全分析与系统安全评价、危险因素及其辨识；职业安全健康法规体系与职业安全健康管理制度以及职业安全健康标准；职业安全健康管理体系的特点与作用、体系标...
姚小远，刘宏正主编2003 年出版265 页ISBN：756281435X
本书以教育部2003年颁布的最新教学大纲为依据，力求从深刻把握马克思主义与时俱进的理论出发，坚持理论与实际的结合，把学习马克思主义的经典著作和中国共产党在社会主义现代化建设时期的重要文献有机结合起来，并...
刘兴堂主编；刘宏等编著2005 年出版399 页ISBN：7561220170
本书集导弹制导、控制与仿真为一体，全面、系统地阐述了导弹制导控制理论和技术。本书分四章，内容包括导论，导弹制导控制系统的主要设备和装置，导弹制导体制、方法和导引分析与设计等。本书可作为高校航空、航天...
姜远英主编；郭葆玉副主编；王栋，毛俊琴，冯皓，厉建中，刘宏，肖振宇，芮耀诚，李铁军，邱磊，张俊平，张冉，苗红，周斌，徐峥，殷明，郭满盈，高平挥，黄矛，曹永兵2006 年出版406 页ISBN：711707390X
本书较为系统全面地介绍了药物基因组学，这是一个新兴学科的基本概念、基本方法和基本知识，试着向读者介绍药物基因组学与相关学科如遗传药理学、生物信息学、毒理基因组学等的交叉关系，使读者了解药物基因组学...
肖鹏，杨文升主编2008 年出版336 页ISBN：9787811037906
本书涵盖了国际商法中的国际商事组织法、国际商事合同法，国际技术贸易法等九大项内容，针对各专业领域的问题提出自己的思考。本书对国际商法的教学、理论研究和处理实务都有借鉴和指导意义。...
