徐红军主编；公学国副主编2005 年出版344 页ISBN：7505851470
本书从餐饮管理和文化概述，餐饮生产与服务，餐饮经营与营销，餐饮创新四个方面详尽、系统地介绍了餐饮管理的理论知识。
张路光，成红军总主编2010 年出版90 页ISBN：9787561836408
本书结合专业特点融入动漫创作元素研究培养学生塑造角色能力，分析表现系列动作能力，增强形象思维和创造能力的训练方法。
吕红军，刘钊主编2006 年出版248 页ISBN：7801815831
本书为全国外经贸院校规划教材系列中的报关实务教程，详细介绍了报关实务的具体环节，并附有实训练习。
