刘鸿锋主编2004 年出版304 页ISBN：7534541425
本书针对家庭，介绍科学、平衡膳食的营养观，提供二人、三人及节假、家宴食谱。
刘鸿锋主编2004 年出版258 页ISBN：7534541360
本书针对婴幼儿喂养的特点，设计营养指南，如食品配方、添加食物、热能供应等，并提供相应适合的饮食食谱。
刘鸿锋主编2004 年出版290 页ISBN：7534541395
本书针对男性保健营养的需求，提供饮食调理的知识和食谱，包括白领营养食谱、解酒、下酒食谱、减肥降脂食谱和助性食谱等。
刘鸿锋主编2004 年出版311 页ISBN：7534541387
本书针对女性特点，介绍饮食营养的知识、建议指导。并提供孕妇食谱、美容美肤食谱、减肥食谱、助性食谱、更年期食谱等。
刘鸿锋主编2004 年出版306 页ISBN：7534541379
本书针对青少年成长需要设计了营养知识指南和营养食谱二篇，有膳食调配的原则、营养与智力、身高、肥胖以及中小学营养要求，营养食谱500余款。...
刘鸿锋主编；陈葆新编著2004 年出版321 页ISBN：7534541441
本书分为三部分，一. 介绍食品和营养素的基本知识，二. 介绍如何配制营养食品，三. 介绍营养与健康的关系。本书适合餐饮从业人员、专职学校师生以及关心注重健康的人员参考阅读。...
刘鸿锋主编2010 年出版231 页ISBN：9787802476035
本书对中国知识产权高等教育现状进行了系统研究，对其未来设想提出主，填补了我国本领域研究空白，对认识、推动中国知识产权高等教育有一定借鉴作用。...
