纵伟主编；解万翠，张华副主编；王茂增，吕长鑫，刘贺等参编2015 年出版238 页ISBN：9787518017690
本书共分23章，概括介绍了食品科学研究领域的相关内容，主要内容有食品科学及其发展，食品的品质、化学成分与营养，食品与健康，食品工程原理，食品加工机械与设备，食品工厂设计，粮油食品加工，畜产品加工，果品蔬......
（英）（S.科林）Simon Collin著；刘贺湘，刘利民译1998 年出版149 页ISBN：7111068130
本书较全面而精练地讲解了使用Windows95下多媒体程序所需的各种基本知识；多媒体所有不同部分的工作原理、使用方法和处理方法等。
