刘代泉主编2002 年出版322 页ISBN：7562426724
本书是本传统意义上的教材，其内容基本上包括了客房服务的基本内容，从介绍客房服务的一般概况说起，通过客房部组织结构与人员管理、客房及公共区域的清洁管理、服务标准的质量管理、设备及用品的管理、洗衣房管...
刘代泉，汪瑞军主编2004 年出版202 页ISBN：7563708766
《教育部职业教育与成人教育司推荐教材·国家旅游局人事劳动教育司推荐教材：旅游资源开发与规划（第3版）》具有以下特征：精简优化了内容。在初版中，有些教材花大量篇幅介绍某些工种的岗位职责及主要任务，既占课时....
邓爱民，刘代泉主编2000 年出版231 页ISBN：7563708766
《教育部职业教育与成人教育司推荐教材·国家旅游局人事劳动教育司推荐教材：旅游资源开发与规划（第3版）》具有以下特征：精简优化了内容。在初版中，有些教材花大量篇幅介绍某些工种的岗位职责及主要任务，既占课时....
刘代焰，陈立明，魏凤云主编；刘立捷，张揆一，周庆泰，于吉荣副主编；于吉荣，刘立捷，刘代焰，张揆一，李健康，陈立明，陈平雁，周庆泰，穆莉，魏凤云编著1993 年出版380 页ISBN：7810165607
刘代泉，汪瑞军主编2008 年出版194 页ISBN：9787563708765
《教育部职业教育与成人教育司推荐教材·国家旅游局人事劳动教育司推荐教材：旅游资源开发与规划（第3版）》具有以下特征：精简优化了内容。在初版中，有些教材花大量篇幅介绍某些工种的岗位职责及主要任务，既占课时....
