孙庆杰著2017 年出版269 页ISBN：9787548723790
本教材定位于高等学校本科食品机械与设备理论课程教材，系统地论述了食品化学的基础知识，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸，肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，食品添加剂等。...
张绍杰著2010 年出版79 页ISBN：9787530542828
本书是一本适合美术院校学生使用的资料书，共分为四个章节，介绍了关于油画风景的基本知识和写生步骤，也展出了具有代表性的优秀作品。
董春杰著2012 年出版251 页ISBN：9787550205895
这是一本美食指南，对于美食爱好者和前往上海旅行的人来说都是一本必不可少的美食书。
李天昕主编；刘建国，周北海副主编2014 年出版331 页ISBN：9787502467852
本书分环境规划和环境管理两部分内容，系统地论述了环境管理与环境规划的基本知识、基本理论和最新的技术方法。结合我国近年来环境管理与环境规划编制的理论前沿发展与实践活动，详细介绍了我国现行的和最新的...
