李乐清,高海薇主编;李雨林等编著2006 年出版492 页ISBN:7508237218
这是一本专门介绍中式菜肴烹调技艺的实用工具书。全书分为用料加工篇、调味运用篇、烹调技术篇、名菜名点篇等四大部分,对有关烹调的基本知识及操作关键作了比较系统、全面的讲述。...
赵明伦,姜静波,孟庆海等主编;夏青忱,李丹波,李大椿等副主编;于善良,孙吉书,李大年等编1999 年出版344 页ISBN:7533124170
中国老年学学会老年医学委员会,中国康复医学研究所,中国骨质疏松杂志社1996 年出版248 页ISBN: