傅启鹏主编1991 年出版378 页ISBN：7040071800
本书着重阐述了餐饮在饭店的地位及作用、服务员的服务技能以及中西餐必备的服务知识、餐饮管理基础知识。
沈启鹏著2006 年出版182 页ISBN：7102037325
本画册收入了作者主题解明，色彩丰富的近200幅中国人物画作品，同时作者将创作心得、速写草稿汇编于书中，颇有新意。
陈启鹏著2013 年出版298 页ISBN：9787510073151
《清和人家》，亲和人家。清者，亲也；和者，善也；清和者，亲善和睦是也。这是一本家书，一本三代人写家人家事的书；一本怀念先祖、留给子孙的书。作者将父亲的手稿和几本笔记本以及父亲的书信、照片收集整理，将父......
