孙前进编著2011 年出版497 页ISBN：9787504739353
本书从北京农村流通体系与主要农产品流通的结构与特征入手，对北京农村及其流通的法规、农产品流通体系、进京蔬菜农产品物流发展等内容进行了较为全面的梳理。...
李乐清，高海薇主编；李雨林等编著2006 年出版492 页ISBN：7508237218
这是一本专门介绍中式菜肴烹调技艺的实用工具书。全书分为用料加工篇、调味运用篇、烹调技术篇、名菜名点篇等四大部分，对有关烹调的基本知识及操作关键作了比较系统、全面的讲述。...
孙前进编著2013 年出版593 页ISBN：9787504750808
本书主要内容包括北京食品安全行政管理体系、北京食品安全人大政协议案与督办、北京流通领域食品安全与卫生监管、北京食品安全专项整治行动、北京食品安全检测与卫生监管等。具有较好的选题性。...
