王作鐤,曾永福主编2012 年出版175 页ISBN:9787561544150
本书是中、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书力图系统地、全面地阐述西餐制作基础理论、基础知识和基本技能;并结合西餐的制作方法列举举例,讲解从选料加工到成菜装盘全部工艺流程、制作方法和操作要领...
(瑞典)阿斯特丽德·林格伦著;李之义译2009 年出版318 页ISBN:9787500781943
本书为童话,主人公是一个极富有个性的小精灵,有着人类的各种特征,他爱说大话,自私自利,不诚实,但是他的小伙伴都非常喜欢他,因为他使他们的生活充满了色彩。...