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北京农业机械化学院，东北农学院1961 年出版360 页ISBN：

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上海师范大学上海化工学院《无机化学》编写组1978 年出版747 页ISBN：

焦作矿业学院，阜新矿业学院编1986 年出版275 页ISBN：7502002774

马晓燕主编（南京师范大学法学院）2006 年出版408 页ISBN：7212017302

张有林编著（陕西师范大学食品学院）2006 年出版708 页ISBN：7030171403

本书论述了食品科学领域的有关理论。