周范林主编2003 年出版204 页ISBN:7503834706
本书分五类详细介绍了近400种糕点的原料、制作及特点,简便易学,实用性强,适合家庭及餐饮从业人员使用。
周范林主编2003 年出版253 页ISBN:7503834684
本书分五类详细介绍了近400种饺子的原料、制作及特点,简便易学,实用性强,适合家庭及餐饮从业人员使用。
杨军,解晶莹,王久林主编2006 年出版346 页ISBN:7502585583
本书讲述了化学电源的测试原理和方法,电极材料、电解质体系以及电极与电解质界面特性的测试与评估。