仪我美保（MI-HO GIGA），仪我美一（YOSHIKAZU GIGA），JURGEN SAAL原著；林琦焜译2013 年出版303 页ISBN：9866301559
张璇主编；苏颖，林琦，陈卫琼副主编2015 年出版343 页ISBN：9787509635476
前厅部是星级酒店的重要组成部分，《前厅服务与管理》是中等职业学校酒店专业的核心课程之一。本书编者本着“以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体”的教学指导思想，以海南建设国际旅游岛为背景，依托地方行业...
（日）深尾叶子，（日）井口淳子，（日）栗原伸治著；林琦翻译2007 年出版183 页ISBN：7105079304
本书系厦门大学人类学研究所“东瀛采石译丛”之一。本书以“杨家沟村”这一村落为对象，力图从“声音、空间、社会”这三个侧面来描述这个“村庄”。黄土高原的村落生活，充满着非常彻底的象征性和极限的对比性...
林琦主编；张亚辉，陈卫琼，张璇副主编2015 年出版357 页ISBN：9787509635483
本着“以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体”的教学指导思想，本书与相应的职业资格标准衔接，强化技能教学，满足职业岗位“应知”、“应会”的需要，具有以下特色：1.本书的章节以“模块教学”形式呈现，以各......
陈卫琼主编；黄丽芸，李雪练，林琦副主编2015 年出版230 页ISBN：9787509635452
按照全国中等职业院校服务技能大赛比赛标准要求，把理论知识和实操技能有机地融合在一起，本着“以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体”的教学指导思想。以酒店餐饮服务的岗位要求为导向，以职业岗位能力、以高...
