彭发元,潘胜林主编2003 年出版224 页ISBN:7536453221
本菜品取材四川民间坛子菜的泡菜、腌菜类菜作原料与其它原料结合,或用坛子作烹饪器皿,介绍烹制出不同风格特色的川菜佳肴。
(德)H.贡尼(Helmut Gumnior),(德)R.林古特(Rudolf Ringguth)著;任立译1999 年出版119 页ISBN:7100025834
(意)(A.D.菲奥雷)Angelo De Fiore等著;林燕译1998 年出版32 页ISBN:7501010722
泰纳,ISBN:9787501010721,作者: