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肉品简易加工
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吴锦堂，吴法信编1959 年出版44 页ISBN：15042·745
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杨锦堂编1993 年出版248 页ISBN：7563006370
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J.Anderson，B.H.DurstonandM.Poole著；王锦堂译编1985 年出版201 页ISBN：
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