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姜联润主编；张国香编辑2002 年出版493 页ISBN：7801613783

向理润编著1933 年出版58 页ISBN：

（奥地利）梅勒（J.Meller）著；陈文润译1956 年出版297 页ISBN：14048·0835

张明润著2012 年出版194 页ISBN：7546802855

（英）胡润主编2012 年出版168 页ISBN：7513616522

夏德润主编；《烹饪基础知识》编写组编写1993 年出版281 页ISBN：7500519303

张洪润，吕泉主编1999 年出版275 页ISBN：7536442513

（英）保罗·约翰逊（Paul Johnson）著；杨正润等译1999 年出版471 页ISBN：7214024071

张瑞润等编著1993 年出版272 页ISBN：7537707634

王彭侣，程能润编著1983 年出版254 页ISBN：4246·017