林志民等编著2002 年出版406 页ISBN:7502339051
本书分四章,介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
(英)丹尼斯·夏普(Dennis Sharp)著;胡正凡,林玉莲译2003 年出版495 页ISBN:7112052319
陈承德主编;郭启熹副主编;张瑞初编辑部主任;王在明,林明海,郭荣江,陈嫦娥,邱福坤编委1989 年出版113 页ISBN:
张扣林主编;黄才祥,海浪平面摄影;嘉兴市文化局编2004 年出版243 页ISBN:7806862986
“马家浜文化”是7000年前的太湖流域的文化遗存,本书是关于“马家浜文化”的专著在国内首次发表。