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食品添加剂手册 上
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凌关庭等编1989 年出版506 页ISBN：7502504796
食品添加剂手册 下
凌关庭等编1989 年出版644 页ISBN：7502505210
本书共选收各国批准使用的食品添加剂1205种
食品添加剂手册 第2版
凌关庭主编；凌关庭，唐述潮，陶民强编1997 年出版1310 页ISBN：7502517022
食品添加剂手册 下册
凌关庭 王亦芸等编1989 年出版645 页ISBN：
英汉食品词汇
凌关庭编1994 年出版865 页ISBN：7532330265
食品添加剂手册
凌关庭主编2003 年出版1227 页ISBN：7502538534
凌关庭主编1997 年出版1309 页ISBN：7502517022
抗氧化食品与健康
凌关庭主编2004 年出版0 页ISBN：
天然食品添加剂手册
凌关庭主编2000 年出版785 页ISBN：7502526838
保健食品原料手册 第2版
凌关庭主编2007 年出版728 页ISBN：9787502594756
本书介绍了控制标准、评价和检验方法。
