任康丽,李梦玲主编;罗维安,徐琳,肖剑锋,聂泽仙,周非凡副主编;周丽华,张海兰,李芳丽,吴传景等参编2016 年出版120 页ISBN:7568010153
权英,丁建英,陈梦玲主编;詹月华,邓仕英副主编2016 年出版187 页ISBN:9787305179143
本教材在内容上重点选取了食品安全领域常用的现代仪器分析方法,注重理论与实践相结合,体现了地方应用型本科高校“注重学理,亲近业界”的人才培养理念,内容上主要分为基础理论篇、仪器应用篇、综合训练篇,总计19...
丁建英,权英,陈梦玲主编2016 年出版235 页ISBN:9787305179365
食品理化检验是食品相关专业本科阶段的专业课程之一。本教材为应用型本科院校食品质量与安全、食品科学与工程专业本科教材,也可供食品相关从业人员参考。食品理化检验内容广泛,总体上分为3篇5模块20项目3实...