法国蓝带厨艺学院编;李露译2012 年出版103 页ISBN:9787501982820
本书介绍的是世界顶级法国蓝带厨艺学院经典的烹饪技术教程,全面、权威、精美、实用,是专业人士学习烘焙面包技艺的宝典,主要讲解深受人们喜爱的制作工艺简单、有代表性的40种法式面包的制作,旨在让初学者能够掌...
吴钢著(上海师范大学教育学院)1996 年出版316 页ISBN:7806161856
本书是关于现代教育评价基础知识和基本方法并探索切合我国实际的教育评价理论。
刘中原主编;刘敏,贺海晖,杨洁编著(上海第二工业大学计算机学院)2005 年出版264 页ISBN:7113063977
本书系统地介绍了计算机的基本组成和工作原理。