李自力，谢维光主编2013 年出版214 页ISBN：9787313089120
本书为教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程规划教材系列，本书对中国烹调工艺进行科学、系统的分类，让参加实验的学生对于中国烹调技术有一个较为全面的认识。本书在编写过程中突...
张湖德，马烈光主编2004 年出版111 页ISBN：7501942943
该书分为“春季养生知识”和“春季养生汤谱”两大部分内容。书中提供了100道保健养生汤的做法。
张湖德，马烈光主编2004 年出版143 页ISBN：7801319842
本书根据中国传统养生原理和现代医学研究成果，从行为习惯、饮食原则等几个方面介绍了不宜养成的饮食习惯，为安全、健康地安排日常膳食提供指导。...
吴瑾光主编1994 年出版825 页ISBN：7502322140
包括:傅里叶变换光谱基础、制样和光谱处理技术、动态及时间分辨光谱等
