李基洪编著1992 年出版169 页ISBN：7532328732
本书介绍了汽水类、冰淇淋类、果蔬汁类、雪糕、棒冰类、汤类、冻类、凉茶类等10大类家庭自制冷饮食品
李基洪编1988 年出版306 页ISBN：7535900380
本书介绍了食品工厂常用机械的工作原理、基本结构及调整方法、维护保养等内容。
李贻纪，李基洪，黄瑾编著2005 年出版111 页ISBN：7532380386
本书系统地介绍了淡水鱼垂钓的技术。内容包括概述、钓具及其组合、鱼饵、野塘垂钓、家塘垂钓、湖泊垂钓、水库垂钓、溪流垂钓、江河垂钓等。...
李基洪，胡再明主编2004 年出版468 页ISBN：7537529949
本书主要介绍塑料制品工业中注塑成型工艺及新技术。内容包括塑料成型材料知识，注塑制品设计、成型设备、模具制造、故障检验及维护。
李基洪，黄来发主编2004 年出版575 页ISBN：7501942536
本书内容包括：碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、近水饮料、动物蛋白饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、特殊用途饮料、功能性饮料、发酵饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍、冰霜、食用冰等产品工艺和配方。...
李基洪，胡思玉主编2005 年出版516 页ISBN：7535935257
本书介绍了各类型饮料的国内外最新配方3000条，每类型的饮料的特点和生产制作方法和工艺。
