李建栋主编2013 年出版230 页ISBN：9787516605837
本书从“萌芽与传统、初创与起步、兴盛与跃进、受挫与坚持、恢复与振兴、转型与创新、改制与超越”7个方面记述了开滦各个历史阶段体育的发展历程，客观真实的反映了开滦体育的发展历史，是一部集翔实史料与珍...
邵建华主编2004 年出版202 页ISBN：7542724169
燕窝、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、海参是高档烹调原料的代表，烹调技巧体现在有关理论和实践经验的融汇应用之中。本书以高级厨师为主要对象，侧重于原料知识、涨发加工原理和方法以及鲜汤的熬制方法介绍，力求主体完整地...
