东南烹饪学校编写;曹恒昌主编;贺红芳,张伯虎副主编;张德平,宋志敏,谢长年等编2012 年出版212 页ISBN:9787508274409
本书是一本专为广大厨师和烹饪学校师生编写的工具书。书中针对厨师实际需要,系统而又简明地讲授了中式烹调的基础知识与基本技能。全书共分18章87节,基本涵盖了厨师培训的全部内容。...
李广良著2008 年出版438 页ISBN:9787802540156
本书围绕着“自由”主题,建构了集批判性与建设性于一体的“自由佛学”,开显佛教内在的自由精神。既是对生命自由的关怀,也是对困境中中国文化的期待。...
贺海峰著;胡月星主编2017 年出版271 页ISBN:9787519900106
本书以变革领导力理论为基础,结合古今中外的典型案例,对变革型领导者、组织变革、愿景勾画、变革动力、变革风险、流程再造、持续变革等关键词进行详尽阐述。同时对当前中国改革的共性问题进行深度剖析,帮助读...