刘铁钢，赵志新，赵凤兰编著2006 年出版342 页ISBN：7502622527
本书介绍饮料的分类、特点、质量要求及质量检验的程序与方法等内容。
刘凤兰等2009 年出版206 页ISBN：9787300086538
本书介绍心理护理基本知识，个体发育不同阶段心理的发展及心理卫生，常见精神疾病的护理等。
蔡鸣主编；蔡树涛，李瑶卿，周凤兰，胡泊，赵东，沈维英，康宜，穆一，安宜仁，林华，张跃编2005 年出版391 页ISBN：7801945271
孟凡娟，黄凤兰编著2007 年出版187 页ISBN：9787810769990
本书首先介绍了组织培养的基础理论知识，包括实验室的建设，培养基的成分及配制，以及无菌操作的技术和设备。
