李大明主编2005 年出版597 页ISBN:7100045096
本书精选四川师大学术水平高、有代表性的相关论文而成。全书分为巴蜀文化与学术、巴蜀文学、巴蜀文献、巴蜀语言四个部分,全方位、多角度地研究了巴蜀文化特点、内涵。...
都大明,李大卫编著2014 年出版205 页ISBN:9787309110777
全书共分十一章,通过阐述和实例分析餐饮全面经营运转管理所涉及的客情、购销存、复制加工和服务的组织、控制和管理,使学生建立完整的餐饮运转知识体系, 形成初步的餐饮企业组织运行、质量控制和综合管理的能...