曹恒斌,缪炳炎著2007 年出版83 页ISBN:9787535749512
本书介绍以豆腐、香干等豆制品为主料的60多道菜品制作,包括制作方法、温馨提示、情报快线等。
李炳先,吴希慧编著2009 年出版183 页ISBN:9787111281283
本书共分11章,包括总论、要素费用的核算、辅助生产费用的核算、制造费用的核算、损失性费用的核算、生产费用在完工产品与在产品之间的核算。...
刘艺,蔡敏,李炳伟编著2008 年出版241 页ISBN:9787115188090
本书的特点是理论和实践紧密结合,分五个部分安排教学内容。