黎白钰编2014 年出版174 页ISBN:9787564329877
本书以英文较为系统地介绍了高分子科学基础知识,内容包括高分子简史、基本概念和分类,高分子的三级结构,高分子的合成,高分子的热转变等。对难点内容进行了中文解释,为方便学习,于书后附录中列举了化学基本词根.....
(法)科达·布莱克等著;(法)詹姆斯·林赛等摄;白钰,向静,夏维纶译2015 年出版188 页ISBN:9787530477267
本书图文并茂地介绍了各国经典菜肴的做法,分为前菜、汤与沙拉、主菜、简餐、特色私房菜、宴客美食、时蔬、主食、世界特色美食、家庭甜点、时尚甜点、酱料和面团等章节,还介绍了具有代表性和常用的奶酪制品和...