梁文珍编著2010 年出版300 页ISBN：9787811179248
本书主要由理论知识部分和实验部分构成，理论知识部分是以食品成分为主要线索，包括食品的成分化学、食品酶学、食物中营养成分的代谢、食品的色香味化学、食品添加剂、食品中的嫌忌成分、植物性食品化学、动物...
梁文蔷著2014 年出版198 页ISBN：9787531732082
本书是梁文蔷追忆往昔生活的一部回忆录，表达了对先父梁实秋的怀念与哀思。由“我在青岛”“我在北京”“我在大后方”“我与父辈”、“我的人生感悟”等部分构成，以自己的生命坐标为线索，贯穿起近一个世纪里一...
