雷东云著相关电子书下载

雷东云著2010 年出版240 页ISBN：7222066175

雷东著2008 年出版290 页ISBN：7530429582

本书总结中餐调味及西餐调味的一些规律，介绍了40种“味型”的调制方法，对厨师提高烹饪技艺，丰富菜肴的口味有一定的帮助。

（印）雷东平著1983 年出版294 页ISBN：10116·960

王树英，雷东平等编译1987 年出版267 页ISBN：10209·135

鲍遂献，雷东生著1999 年出版413 页ISBN：7810592734

（印度）普列姆昌德著；周志宽，韩朝炯，雷东平译1986 年出版535 页ISBN：10188·648

（法）雷东（Redon，O.）等绘；人民美术出版室编辑1987 年出版24 页ISBN：8027·9650

雷东林等编著1999 年出版205 页ISBN：7109060020

雷东编著2009 年出版689 页ISBN：9787122048585

本书总结出了40类，近千种“双复合味型”的调和理论。

雷东编著2011 年出版689 页ISBN：9787122108388

本书总结出了40类，近千种“双复合味型”的调和理论。