雷东著2005 年出版469 页ISBN：7530429582
本书总结中餐调味及西餐调味的一些规律，介绍了40种“味型”的调制方法，对厨师提高烹饪技艺，丰富菜肴的口味有一定的帮助。
雷东编著2008 年出版507 页ISBN：9787506448758
本书主要介绍了800例双复合味型的用料、调制方法、口味特点、适用菜肴，对菜肴创新有较大的指导意义，为专业人士学习新味型的调制提供了便利。...
（法）大卫·勒布雷东（DavidLeBreton）著；白睿，马小彦，王蓓丽译2014 年出版264 页ISBN：9787532150984
本书为勒布雷东非常重要的著作，是近期同类学术著作中拥有最高质量的其中一部通过鞭辟入里的分析、严密的论据以及独到的阐释，深度揭秘人类情感的历史及身体与情绪的联系，提出了“情绪不是自发的，而是有组织的仪...
（法）勒布雷东著2010 年出版326 页ISBN：9787532139019
本书从社会学和文化学角度分析身体在人类意识和生活中占据极端重要地位的深刻原因。指出现代社会往往区别对待人和人的身体，后者通常被看成是某种被动的占有物，而不是一个血肉之躯的人的特有的根源。...
