曾洁主编；陈福玉，李光磊副主编2013 年出版373 页ISBN：9787122151223
本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的种类、分子式、结构，以及这些营养元素在预处理、烹饪过程中的变化，对烹饪中的色香味产生原理和应用、原料和烹饪过程中产...
李明洁编2009 年出版56 页ISBN：9787228121717
本套丛书是面向儿童读者的科普类图书，旨在以通俗易懂的形式向儿童介绍世界各国的地理环境、政治经济、历史沿革、文化艺术、名胜古迹、风土人情等方面的内容，同时结合了大量的手绘插图，在文字编写上，着重从儿童...
黄晓荣，马雪洁主编2007 年出版387 页ISBN：9787534746079
本书是高等职业技术教育机电类专业规划教材，根据教育部最新制定的教学基本要求编写。可供高等职业技术教育机电类专业和相关专业教学使用，可作为岗前培训教材，也可作为有关工程技术人员参考。...
陈盈洁编著2007 年出版303 页ISBN：7807520604
本书作者从宋代文化入手，对四川出生及寓居四川的宋代文豪的生平事迹及著述进行研究阐述，由此探讨巴蜀地区旅游文化的特点，不仅具有学术研究价值，对四川文化旅游的发展亦具有较高的参考价值。...
黎明洁著2007 年出版294 页ISBN：7309056747
本书从叙述学的角度，对中国二十多年新闻写作改革的历史作了深入思考和研究。
李桂莲，袁洁主编2009 年出版112 页ISBN：9787806627914
本书收录贵州主要蔬菜病害发生状图片285幅，主要害虫的虫体及其为害特征图片104幅，以及相应的特征特性、防治方法文字叙述。
高积强，杨建锋，王红洁编著（西安交通大学）2009 年出版337 页ISBN：9787560530420
本书以无机非金属材料的制备技术为主线，对原材料及其合成，后续加工技术，进行了系统的介绍。
莫德举，马睿，邵兰洁编著2010 年出版236 页ISBN：9787115231086
本书共分八章，主要包括：计算机基础知识、Windows操作系统、Word文字处理、Excel表格处理、PowerPoint演示文稿制作、多媒体技术、计算机网络基础与Internet应用和信息安全与病毒防范。...
马瑞洁编著2002 年出版151 页ISBN：7806064370
本书分为叶菜类、花果类、根茎类及其它类等四个单元，每种蔬菜介绍了营养成分、烹调要领、采购原则和主要的保健、食疗功效说明。
