中国食品科学技术学会,中国食品添加剂生产应用工业协会,中国发酵工业协会组织编写2004 年出版661 页ISBN:7501946191
本书是我国食品与发酵专业的老专家尤新20世纪60年代以来发表的文章精选,也包括一些未发表的各种科研报告以及专题论述、行业发展方针规划等文章。全书按照植物纤维原料水解利用、木糖及木糖醇、糖醇、发酵工...
王君正主编;中共昆明市委宣传部,昆明市文产办编2004 年出版189 页ISBN:781068888X
本书介绍了昆明历史沿革、地方风物、文化风情、名人名家。