中国人民解放军空军后勤部军需部编2001 年出版291 页ISBN:7800222004
内容提要本书是《中国南北名菜谱》的姐妹篇,由空军后勤部军需部组织编写,并经多位特级面点师详加校订。书中对面点制作的原料、辅料、成形与熟制的基本知识和制作工艺、操作技术均作了详细介绍。所列400种面...
中国农业科学院油料作物研究所主编1988 年出版269 页ISBN:7109000745
本书共编入全国22个省、市、自治区的410个油菜品种
中国农业科学院油料作物研究所主编1990 年出版195 页ISBN:7109015572
本书共收入芝麻290个品种(包括10个引进品种)。详细描述了各品种的植物学特征和生物学特性