车云波，林春艳主编；孔保华，王娟丽主审2011 年出版219 页ISBN：9787502634155
本教材包括十二章内容，主要有肉的结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、熏烤肉制品加工、肉灌制品加工、肉干制品加工、肉类罐头加工、油炸肉制...
孙立，康煜，张进主编；于振丹，谷莉，孔晓华，刘霞，冯睿副主编；戴雄，别蓉，吕丹编2013 年出版166 页ISBN：9787560558530
本书是高等院校艺术设计基础教学丛书之一，根据国家对美术专业与艺术设计专业设置的评价标准、培养目标等因素精心编写而成。是作者从事艺术设计教育多年来对图案设计的感悟与教学实践的总结。书中从优秀的传...
魏庆朝，孔永健编著2003 年出版235 页ISBN：7504636762
本书介绍了日本、德国磁悬浮铁路技术，中国磁悬浮铁路发展状况及发展方向。
胡月霞主编；新纪元学院中国语言文学系主办，马来西亚留华同学，马来西亚孔学研究会联办2009 年出版421 页ISBN：9833527304
孔立新丛书主编；沈章柱本册主编2002 年出版342 页ISBN：780661611X
这套《小学生作文教练》丛书是在新课程标准量论指导下，结合新廛程实施中丰富的语文实践编写面成的。我们力争在丛书的体例与内容上与新课程接轨。不仅重视教师的“教”，更重视学生的“练”，力争使小学作文训练...
