柯卫东著2008 年出版263 页ISBN：9787563376308
本书收集了作者关于购买、收藏民国版旧书的随笔数十篇，展现读书人爱书的志趣和对书籍的个人理解。
柯卫东主编2009 年出版550 页ISBN：9787535244284
本书较详细地介绍了有关水生蔬菜的知识，包括水生蔬菜的种质资源遣传育种、组织培养与快速繁殖、生长发育、栽培技术等方面的研究。
柯卫东，刘义满，黄新芳主编2012 年出版172 页ISBN：9787109165489
本书介绍莲藕、茭白、芋头、蕹菜、荸荠、慈姑、水芹、菱角、豆瓣菜、莼菜、芡实、蒲菜以及蒌蒿等十三类水生蔬菜详细栽培技术。
刘义满，柯卫东主编2011 年出版196 页ISBN：9787109150959
本书主要内容包括茭白基础知识、遗传育种技术、常见栽培品种、主要栽培形式、常规露地栽培及茬口配置、高山栽培、冷水栽培、设施栽培、北移栽培等，并附有无公害茭白栽培、绿色食品茭白栽培等标准化栽培技术...
