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退休生活手册
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辽宁省省直机关退休干部管理服务站编1988 年出版395 页ISBN：7205006821
薯类食谱
商业部饮食服务业管理局编1958 年出版160 页ISBN：15042·433
质量无泪
（美）克劳士比著 北京克劳士比管理顾问中心译2002 年出版243 页ISBN：
假药
上海市研发公共服务平台管理中心编著2015 年出版0 页ISBN：
面点工艺
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版162 页ISBN：7504414425
烹调工艺
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版281 页ISBN：7504414417
菜谱集锦
上海市人民政府机关事务管理局，服务食品技术研究中心编著1981 年出版447 页ISBN：15077·3029
烹饪基础
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版430 页ISBN：7504414220
蛋鸭讲义 1
北京市国营农场管理局养鸭咨询服务组1984 年出版75 页ISBN：
餐厅服务工艺
国内贸易部饮食服务业管理司编1994 年出版175 页ISBN：7504414433
