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郭兆康主编；全国中等职业学校饭店专业教材编写组编1997 年出版190 页ISBN：7040059924

陈正康主编2018 年出版90 页ISBN：7562082934

张士琦，张均康主编2008 年出版1158 页ISBN：9787122003416

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朱苏康主编2007 年出版255 页ISBN：7506443783

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杜茂康主编2004 年出版361 页ISBN：7302082391

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上海外国语大学—史志康，上海交通大学—曾甲主编2008 年出版170 页ISBN：7119054162

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崔俊明，康占武主编2012 年出版222 页ISBN：9787113139537

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